Sonntag, 23. September 2012

Vom Kürbis zum Kernöl...

Die reifen Ölkürbisse werden mit Hilfe der "Kürbisputzmaschine" aufgespalten und daraus werden die Kürbiskerne gewonnen. Die zerhackten Fruchtfleischteile bleiben auf dem Acker zurück und werden zur Humusgewinnung in die Erde eingearbeitet. Die Kürbiskerne werden getrocknet, gereinigt und zum Schutz vor Mäusen und anderen Kleingourmets in Papiersäcke gefüllt. Dann fehlt nur noch die Fahrt in die Ölmühle :-)









Freitag, 21. September 2012

Eine kleine Rundfahrt

Eva und Julia haben sich die Vespa von Mathias geschnappt und damit einen kleinen Ausflug zum Kürbisacker unternommen. In einigen Tagen werden aus den Kürbissen die Kerne geerntet um daraus feinstes Kürbiskernöl zu gewinnen.






Und am Acker hinter dem Obstgarten konnten wir Mama bei der Petersilernte entdeckt. Die grüne Petersilie wird geschnitten und gleich am Acker zu kleinen Sträußchen gebunden.




Mittwoch, 19. September 2012

Sauerkraut

Diese Woche wurden ca. 300 kg Weißkraut vom Strunk befreit, fein geschnitten und mit Gewürzen (Salz, Kümmel, Wacholderbeeren) eingetreten. Bald gibt es das erste milde Sauerkraut zu kaufen!