Dienstag, 11. April 2017

Osterspeisensegnung

Auch heuer laden wir wieder zur OSTERSPEISENSEGNUNG ein:

Samstag, 15. April 2017 um 13.30 Uhr in unserem Hof

Wir freuen uns auf Euer Kommen!



Freitag, 10. März 2017

Pflanzzeit

Das Frühlingswetter der letzten Tage wurde dazu genützt die ersten Salatpflanzen zu setzen und Spinat, Radieschen und Karotten anzusäen. Letztere wird es auch heuer wieder in verschiedenen Farben in unserem Sortiment geben: neben den "normalen" orangen haben wir wieder weiße, gelbe, rote und die besonders süßen violetten Karotten angebaut.

Auch die ersten Steckzwiebel wurden bereits gesteckt...






... unter den wachsamen Augen der Junior-Junior-Chefin ;-)



Donnerstag, 9. März 2017

Blick ins Glashaus

In unserem Glashaus dürfen verschiedenste Pflänzchen noch ein wenig die Glashauswärme genießen, bevor sie ins Freiland gesetzt werden:



Unser beliebter Asia-Salat ist auch schon am Wachsen :-)



Dienstag, 7. März 2017

Familienzuwachs

Dass es in den letzten Monaten sehr ruhig auf unserem Blog war, hatte einen sehr guten Grund: wir waren voll und ganz mit der Ankunft unserer Tochter beschäftigt ♥




Nun hat sich unser Alltag wieder einigermaßen eingespielt und wir werden Euch bald wieder mit aktuellen Berichten und Fotos von unserem Betrieb versorgen!

Donnerstag, 4. August 2016

Gemüsekisterl

Donnerstag ist Gemüsekisterl-Tag!





Heute sind die bunten Kisterl gefüllt mit Salat, Kartoffeln, Zwiebel, Tomaten, Paprika, Pfefferoni, Melanzani und - endlich wieder - Hokkaido!




Hokkaidokürbisse sehen nicht nur schön aus, sie sind auch unglaublich vielseitig: gegrillt oder gebraten, in der Suppe, als Sauce oder Beilage, im Risotto, auf der Pizza, als Lasagne oder - wie in unserer heutigen Rezeptidee - in einer Quiche. Hokkaido passt und schmeckt einfach immer ♥


Kürbisquiche

250 g Kamut-Vollkornmehl
100 g Butter
2-3 EL Wasser
etwas Salz

2 EL Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
600 g Kürbisfruchtfleisch
250 ml Schlagobers
3 Eier
Salz, Pfeffer

Mehl mit Salz vermengen und die Butter darin verbröseln. Mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Im Kühlschrank etwa 30 Minuten rasten lassen. Quicheform leicht befetten und mit dem ausgerollten Teig auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und bei 180°C etwa 10 Minuten ohne Füllung backen (=blindbacken).

Kürbis in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Kürbis zugeben, kurz mitrösten lassen und auf dem vorgebackenem Teig verteilen. Schlagobers mit Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Kürbis gießen und die Quiche bei 180°C etwa 30 Minuten goldbraun backen.






Bei Interesse an unseren Gemüsekisterln bitte Email an tieber.eva@gmail.com!

Samstag, 26. März 2016

FROHE OSTERN

Einige Impressionen von der heutigen Osterspeisensegnung:







Wir wünschen allen FROHE OSTERN und erholsame Osterfeiertage! 

Osterspeisensegnung

HEUTE um 13.30 Uhr in unserem Hof

Wir freuen uns auf Euer Kommen!